El futuro empieza aquí y ahora.

Un evento para reflexionar dirigido a empresarios del sector hostelero, en un momento en el que es prioritario para la empresas volcarse con la innovación y la transformación digital para liderar la reinvención forzosa que ha sufrido el sector en los últimos tiempos. Descubriremos las claves para adaptar los modelos de gestión y las operaciones y conoceremos las últimas tendencias y casos de éxito para con todo, mejorar la competitividad de las empresas.

El objetivo de esta acción es aportar valor al sector y fomentar la interacción y las sinergias con la innovación, la creatividad y la sostenibilidad como ejes principales.

El próximo lunes 18 de octubre en The Westin Valencia

Quiénes participan





Programa

 

  • 16:00 -16:30 h
  • Recepción de invitados
  • 16:30 h
  • Bienvenida
    • Francesc Colomer
      Secretario Autonómico de Turismo
    • Manuel Espinar
      Presidente de CONHOSTUR y Hostelería Valencia
  • 16:40 h
  • Ponencia - “Future of Hospitality: Innovación y Tendencias Internacionales.”  
    • Benjamín Calleja
      CEO de Livit Design
  • 17:25 h
  • Ponencia - "Todo se puede entrenar."
    • Toni Nadal
      Director Deportivo de la Rafa Nadal Academy
    • Entrevista: Jesús Terrés
  • 18:10 h
  • Pausa café
  • 18:25 h
  • Mesa - "Gastronomía Sostenible: aseguremos el futuro"
    • Sergio Torres
      La Cocina de los Hermanos Torres
    • Alberto Ferruz
      Chef de BonAmb
    • María Ritter
      Directora Guía Repsol
    • Nicolás Barrera
      Chef Pou de Beca
    • Modera: Cuchita Lluch
  • 19:10 h
  • "Meta-Sala"
    • Eva Ballarín
      Tourism & Horeca industry expert
    • Alberto Redrado
      Sumiller de L’Escaleta
    • Yvonne Arcidiacono
      Jefa de sala Apicius y socio fundadora de LaSalaValenciana
    • César Armando Olascoaga
      Camarero Restaurante "La Salita"
    • Modera: Cuchita Lluch
  • 19:50 
  • Aperitivo Westin

8 ABRIL 2019 - CONVENT CARMEN, VALÈNCIA

Una cita única
en un espacio único

Miradas se celebra en Convent Carmen, un espacio recientemente recuperado, situado en el barrio de El Carmen. Uno de los lugares con más encanto de la ciudad.