El futuro empieza aquí y ahora.
El futuro empieza aquí y ahora.
Un evento para reflexionar dirigido a empresarios del sector hostelero, en un momento en el que es prioritario para la empresas volcarse con la innovación y la transformación digital para liderar la reinvención forzosa que ha sufrido el sector en los últimos tiempos. Descubriremos las claves para adaptar los modelos de gestión y las operaciones y conoceremos las últimas tendencias y casos de éxito para con todo, mejorar la competitividad de las empresas.
El objetivo de esta acción es aportar valor al sector y fomentar la interacción y las sinergias con la innovación, la creatividad y la sostenibilidad como ejes principales.
El próximo lunes 18 de octubre en The Westin Valencia
Programa
Programa
- 16:00 -16:30 h
- Recepción de invitados
- 16:30 h
- Bienvenida
- Francesc Colomer
Secretario Autonómico de Turismo - Manuel Espinar
Presidente de CONHOSTUR y Hostelería Valencia
- Francesc Colomer
- 16:40 h
- Ponencia - “Future of Hospitality: Innovación y Tendencias Internacionales.”
- Benjamín Calleja
CEO de Livit Design
- Benjamín Calleja
- 17:25 h
- Ponencia - "Todo se puede entrenar."
- Toni Nadal
Director Deportivo de la Rafa Nadal Academy - Entrevista: Jesús Terrés
- Toni Nadal
- 18:10 h
- Pausa café
- 18:25 h
- Mesa - "Gastronomía Sostenible: aseguremos el futuro"
- Sergio Torres
La Cocina de los Hermanos Torres - Alberto Ferruz
Chef de BonAmb - María Ritter
Directora Guía Repsol - Nicolás Barrera
Chef Pou de Beca - Modera: Cuchita Lluch
- Sergio Torres
- 19:10 h
- "Meta-Sala"
- Eva Ballarín
Tourism & Horeca industry expert - Alberto Redrado
Sumiller de L’Escaleta - Yvonne Arcidiacono
Jefa de sala Apicius y socio fundadora de LaSalaValenciana - César Armando Olascoaga
Camarero Restaurante "La Salita" - Modera: Cuchita Lluch
- Eva Ballarín
- 19:50
- Aperitivo Westin